相も変わらず、過去の夕食の献立のメモを、
まとめてつけてエクセルにつけています。
えっ?暇人??(笑)

これをつけて変ったことをご紹介。
・献立に迷った時に、新たにレシピを検索するよりも、
 作ったことある物の方が楽に上手に作れる。
 全体的に料理時間スピードUp!

・自分が何を良く作っているのか、得意料理が把握できた。

・把握したことによって、今後、どんな食生活を望んでいるのか考えた。
 魚料理を週に3回食べれるように決めた。
 結婚9年(?)にして、ようやく魚、さばけるようにっ!
 それまでは、切り身魚を買ってきて、焼くか、煮るか、揚げるか…。

自家製オイルサーディン 
残ったオイルもパスタ作りに活用
自家製 手作り オイルサーディン

手作りしめ鯖
大好物が頻繁に食べられるようになってHappy♡
大好物の〆サバ 手作り

たーーーくさんのレシピ本、
今はネットで検索できるレシピも溢れています。
いろいろ作ってみるのも、レパートリーが増え、
楽しみの一つですね!

でも、調理時間を短縮したいとか、
料理上手になりたいなら、自分の得意料理を把握し、
繰り返し作って、極めるといいかもしれません♪
私は、献立リストをつけ始めてからの方が
自分の料理が好きだし、以前より上手になったな~と自画自賛です(笑)

献立メモ、付け始めてそろそろ3年。
私は、見る機会も減ってきたし(献立組むのが得意になってきた)、
そろそろ卒業かな~!
それとも、記録として残す!?