何のブログよ?ってくらい、
収納から遠ざかってますが…
『だけ料理』に続き、
日々の料理を楽にする
事前準備法をご紹介~♪

 

旬の時期に、にんにくを購入し、
カプセルカッターでみじん切りにして、
オリーブオイルに漬ける。
これだけ!
カプセルカッター にんにく

冷蔵庫保存していますが、
これが、すっごく便利なんです!
自家製 ガーリックオイル

パスタや炒め物、カレーとかも、
いちいちにんにく切らなくていいんです。
皮剥いて、ニンニクみじん切りする手間を
いっきにやっておくのです!

うちでは、生姜も新生姜が出回る時期に購入し、
生姜もカプセルカッターで長めにまわし、
おろしにして、ジップロックに入れます。
うすーーーく伸ばして冷凍しています。
しょうが 冷凍

この、うすーーーーくってポイントです!

生姜 ジップロック

前に2cmくらいの幅で冷凍しちゃった時に、
堅過ぎて、手でポキポキって
折ってつかえませんでした(x_x;)

力に自信がある方は、太めでもOK!(笑)

昨晩も、このにんにくと生姜を
使ってカレー作りました。
夕食の心配せずに、
出かけられるのが、嬉しい♪
では、行ってまいりまーす!